İncirlerin üzerini ince bir tülbentle ya da tülle örtün. İncirleri dizdiğiniz tepsiyi güneş gören bir yere koyun. 2-3 saatte bir kontrol ederek kurutun. Bu şekilde incirlerin yaklaşık 3-5 gün içinde tamamen kuruması sağlanabilir. İki tarafında güzelce kuruması için arada incirleri ters düz etmeyi unutmayın.6 Jul 2021
İncir Bandırma suyu nasıl hazırlanır?
Kargı sepet bandırma için hazırlanmış defne suyunun içerisine konulur. Yaklaşık 5dk civarında incirlerin suyun içerisinde kalması sağlanır. İncirler sıcak su ile yumuşayacaktır, defne suyu incirler üzerinde doğal bir koruma oluşturacaktır. 5dk sonra incirler sudan çıkarılır ve güneşe serilir.
İncir kurutmak için neye Bandırılır?
Geleneksel bandırma işleminin amacı, incirlerin kurtlanmasını, bozulmasını engellemektir. Bunun yanı sıra bandırılan incirlerin, daldayken üzerlerine yapışan toz topraktan da arındırılması amaçlanır. Bandırma, kuru incirin ömrünü uzatır.
Kuru incirin Kurtlanmaması için ne yapmalı?
Defne yaprağı ile saklama yapabilirsiniz Defne yaprağının içerisindeki madde ve yaymış olduğu güzel kokular sayesinde kurtlanma engellenir. Defne yaprağının olduğu yere kurt girmez denilir. Bu sebeple; kuru incirleri koyduğumuz kabın içerisine defne yaprakları koyunuz. Kurtlanmaya karşı oldukça etkin bir çözümdür.
Taze incir evde nasıl kurutulur?
Evde Taze İncir En Kolay Nasıl Kurutulur?
- Öncelikle sağlam ve çürük olmayan incirleri seçin.
- Seçilen incirleri güzelce yıkayın ve suyunun süzülmesini bekleyin.
- Uzun saplarını dilerseniz kesebilirsiniz.
- Yıkanan ve suyunu süzen incirleri boyuna olacak şekilde ikiye kesip kurutabilirsiniz.
Üzüm Bandırma suyu nasıl hazırlanır?
Çekirdeksiz üzüm kurutmacılığında genel olarak normal şartlarda kullanılan bandırma çözeltisi % 5.0 Potasa ( K2CO3 – Potasyum Karbonat ) ve % 1.0 natürel zeytinyağından oluşmaktadır. Bunun için 100 litre su içerisine 5.0 kg Potasa konarak iyice karıştırılıp eritilir.
İnciri beyazlatmak için ne yapılır?
İncirlerde halk arasında "Ballı kara" diye tabir edilen nispeten daha koyu renge sahip incirlerin renginin açılması veya beyazlatılması, düşük kaliteyi gizleyerek üretici beğenisini kazanmak amacıyla "hidrojen peroksit" kullanılmaktadır.
Kuru incirin üzerindeki beyaz şey nedir?
Kuru incir üzerindeki beyazlıklar zararlı değildir. Kuru incirin dış kısmında bulunan incirin kendi şekeridir. Genelde soğuk havalarda beyazlık daha fazla yoğunlaşır.